更新时间:2020-05-11 16:03来源:大富
当今社会,快节奏的工作与生活让许多人可能连坐下来吃饭的时间都没有。而繁忙的生活也催生了许多健康问题,如肥胖、肠胃炎等。为了保持健康,许多人开始了减肥瘦身或运动健身。在这样的大环境下,市场对即食膳食替代品的需求不断提高,各种各样的代餐产品应运而生。
01、代餐食品已成为年轻人的新宠
所谓代餐食品,顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物,常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐食品的理念最早起源于西方国家,一些最早的降脂、降糖食物如压缩饼干等,可以说是代餐食品的雏形。近几年来,得益于全球风靡的减肥和健身风潮,代餐食品理念也得以发扬光大。
代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质,还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点,从而能够控制能量的摄入,以达到维持体型或者起到减肥的作用!
无论全球还是中国,代餐市场都呈现出蓬勃发展的景象。据Euromonitor欧睿国际数据显示,2017年全球代餐市场达到661.6亿美元,其中美国达到246亿美元,预计美国2022年将达到300亿美元;虽然中国市场起步晚,但2017年中国代餐市场已有571.7亿人民币的规模,预计2022年会达到1200亿人民币。
CBNData发布的《天猫食品行业趋势分析报告》(2016-2018)也显示,代餐产品已经成为全民大趋势。新一线和二线城市消费占比接近五成,在销售体量及消费者人数上,代餐产品的整体销售均呈现出大于50%的稳步增长。更为重要的是,2018年,95后已经取而代之90后成为了代餐产品的主要消费者。
02、瓶装代餐奶昔或将迎来爆发式增长
就目前来看,代餐类市场仍以代餐粉、代餐奶昔、代餐棒等品类为主,同时也有更多的代餐产品正在以不同的“面貌”出现,满足越来越细分的市场需求。
据CBNData联合天猫发布的《中国线上代餐消费趋势洞察报告》显示,袋装仍是代餐产品的主流包装形式,但瓶装在近一年来实现了超过50 倍销售额的增长。尤其是瓶装奶昔,更因携带方便、营养均衡等特点,在2018年迎来爆发式增长,其销售额增速超过700 倍。
数据来源:CBNData消费大数据
数据显示,瓶装代餐奶昔作为新兴的代餐概念,在一二线城市接受度最高。在2018年7月~2019年6月,瓶装奶昔在瓶装代餐产品中的销售额占比超过四分之三。其中,90 后是瓶装奶昔的主力消费人群,消费额占比超四分之一。此外,女性消费者对瓶装奶昔的贡献是男性的五倍之多。
数据来源:CBNData消费大数据
03、有哪些值得推荐的代餐奶昔产品
在生活节奏日渐加快,健康生活方式广泛普及的当下,年轻消费者对于“代餐”的需求和要求也在逐渐加码。区别于过去的冲调式固体粉末,瓶装代餐奶昔更加方便快捷,适用多种场合,加之瓶装代餐奶昔市场的高速发展,使得国内外传统和新锐品牌纷纷推出代餐奶昔产品,以抢夺这一“大蛋糕”。
汤臣倍健LeanBar蛋白纤维奶昔固体饮料(小吧饮)是基于消费者对“健身塑型”的需求而研发的。“小吧饮”含有8g膳食纤维、11g蛋白质、60mg维生素C、180mg钙,特别添加动植物双蛋白和奇亚籽,膳食纤维含量丰富,饱腹、扛饿的同时,还能补充人体所需能量。此外,包装以时下流行的马卡龙色搭配年轻人喜爱的涂鸦,充分迎合了“小吧饮”定位于代餐“潮饮”的特点。目前该款产品共有恋上香椰、莓莓之诱和复古焦糖三种口味。
Smeal营养代餐奶昔定位为“热量控制产品”,优选全球原料,包括燕麦膳食纤维、菊粉、抗性糊精、结晶果糖、大豆蛋白、维生素矿物质。目前有6款不同的口味,且每款在功能性上都有所侧重,如抹茶玄米味的加入了益生菌,可可味的加入了神经酰胺,黑豆芝麻的则加入小分子胶原蛋白等,不同口味以满足不同人群的需要。此外,包装采用渐变色彩或全透明的风格,可以直观地感受到粉末到液体的变化过程,让消费者可以放心饮用。
对于企业们来说,推出瓶装代餐奶昔粉末与其所面对的竞争对手和市场也有关系。当被问到为什么不做即饮奶昔而是做固体粉末时,smealCEO曹鹏表示:“做瓶装粉末时为了和目前市场上现有的产品形成区隔,如果做即饮产品,消费者很难把产品好代餐联系起来,而是直接当成普通的饮料,这样我们将面对的就是各大饮料品牌,这个竞争是非常激烈的。”
WonderLab嚼嚼代餐奶昔则以特殊膳食(运动营养品)出道,严格把控营养成分配比制成,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、11种维生素、4种矿物质等,还额外添加了谷物、坚果等咀嚼颗粒,增加了口感的丰富性。目前,共有六种口味可供选择,榛子黑巧、拿铁咖啡、伯爵奶茶、红豆薏米、抹茶玄米、核桃黑芝麻。在包装设计上,WonderLab嚼嚼代餐奶昔采用了小胖瓶子形式,便于随身携带,随时随地都能喝。
瓶装代餐奶昔粉末较之前的产品在营养、便捷度和美味度上都进行了升级,也收获了一批忠实的消费者。但随着加入者增多,产品同质化的问题也开始出现。大部分的产品都强调膳食纤维和高蛋白,饱腹时间也基本相同,包装也都以矮胖的大肚瓶为主,可以说,不同产品之间的差异并不十分明显。
未来,瓶装代餐奶昔的市场需求仍会持续增长,吸引更多的企业入局该领域,市场竞争将会进一步激化。因此,要想在日益激烈的市场竞争占据一席之地,就需要为消费者提供差异化的产品、满足消费者的多重需求,以开发出有吸引力的产品。
汉堡快餐店为何如此受欢迎?
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