如何运营叫了只炸鸡？进来东都看一遍
更新时间：2021-05-26 17:51来源：TUZI
随着行业的进步，许多的炸鸡品牌也在逐渐的提升，不管是品牌的形象还是品牌的价值，都在稳步的上涨。
如今的餐饮行业许多都已经处于饱和状态，而炸鸡行业则是属于发展势头正猛的，所以加盟炸鸡店，市场发展前景非常可观。
很多投资者选择炸鸡加盟作为创业力选，但是并没有太多周密计划，有的是跟风，看到别人卖茶饮火了，就自己也开一家；有的是任性，认为自己喜欢的就是天下人所喜欢的，结果很多店一开业，就陷入亏损。
那么开炸鸡店如何提高开店成功率呢？在除去成本的情况下提高yingli呢？
三大成本总和不能超过70%
如何提高开店成功率呢？
首先就要会算账。成功的企业，在开店之前，就会测算出餐厅是否盈利，并制造优化出持续盈利的方案。而失败的案例，往往不去算账、不会算账、算不清账，反而想依靠勤奋和运气，实现成功。
这个账该怎么算呢？
这里有一个第一重要的公式，就是：原材料成本+劳动力成本，合计不能超过60%，如果超过了，就很难盈利。
在餐饮经营中，原材料成本、劳动力成本和租金，是三大成本。如果想要盈利，就要把三大成本的总和，控制在70%以内，对于新开业的门店来说，如果收益率低于20%，店铺经营很艰难。
毛利率不能低于50%
从这公式，推导一下餐饮人经常关注的毛利率。销售额减去原材料成本，得到毛利润；再把这个毛利润/销售额*100%，就是毛利率了，一般毛利率不能低于50%，净利润率至少要达到10%。否则，离关门也就不远了。
租金占比要控制在10%
店面的租金也要控制在10%的范围内，往往许多的餐饮店不是被同行打败，那就是被房东租金打败，所以租金要在盈利的可控范围内。
从餐饮行业的人来看，过高的店铺租金或者转让费完全不符合经营之道，并且，再次转让时，根本没有人会接盘。未来，这个小吃品牌发展的如何，还不清楚，但是对于餐饮人来说，成本意识一定要强。
综合考量当下
“小而美”一度成为餐饮人共同追求。在三高一低的压力之下，“小而美”似乎成了一个出路。减面积，不仅减了租金，还减少了集客数量，不仅人气旺，收益也挺好，
因此在面积和销售额之前，“小而美”则成了一种平衡的关系，在综合的考量下，不管是面积还是销售额更加适合小本创业的投资者。
叫了只鸡加盟总部拥有着丰富的市场定位经验以及市场洞察能力，能够对市场以及消费人群做到一个精准的分析和规划，主打的是健康饮食理念，由选材到制作工艺严格把关，相比市面上的炸鸡品牌多更多产品系列，这是品牌的最大优势。
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