更新时间:2020-02-19 22:53来源:小白
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水急山险纤夫劳,椒麻姜辣除湿寒 当年岷江江流湍急,山势险峻,纤夫船工们跋山涉水为客运商运洒汗,劳累之余也要犒劳自己,同时也为驱一驱山间晨露所染的寒气,祛一祛江岸浅滩彻骨的湿冷。他们就地取材,在江边拾上几块石头,垒灶支锅,舀几瓢江水,撸上干柴生火,在罐里加入蔬菜或野菜,然后放入海椒、花椒、老姜等调料,继而涮烫而食之。说笑中一餐下来,有得热闹,又得满足。 美食大家齐分享,坝坝砂锅串串万家传 相传,江边一渔夫坝坝,见得竟有如此热闹的聚食场面,与船工们谈笑间,将自己的渔获送上前来共享,大家都觉得这样做出来的熟食鱼鲜菜美味,渔夫向船工们习得这一种煮食方法,回到家中也常常用来招待亲戚朋友,并不断探索尝试改良“底料”的配方以及各种食材的烫煮技巧,并将这些配方及技巧分享于乡邻。久而久之,家家户户都会“麻辣烫”,但谈及其源头那位渔夫,不知其姓其名,独传“坝坝”称谓。 承“坝坝”麻辣正宗滋味,传“坝坝”美食共享精神现如今的“坝坝坝坝砂锅串串香”传承了“坝坝”的分享精神,将家中美味分享给广大食客,把秘制配方传授给加盟友商。以竹签将各种精选食材穿上,烫煮取食方便,佐以精心调配的调味料,对的上一个“香”字,对得起食客舌尖。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众青睐,食客络绎不绝。好重口者,有麻辣酥香的干碟可选;宜清淡者,有清香解腻的油碟供用。这也是与“一口锅,两个味”的“鸳鸯锅”搭配,供不同喜好食客选用的。选择砂锅不单是为了看起来美观上档次,更多的原因是砂锅煮食更健康更养生。
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2020-01-26 餐饮-砂锅坝坝砂锅串串项目好不好?加盟开店需要哪些条件?
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2019-09-09 餐饮-砂锅新辣道鱼火锅如何加盟?有哪些加盟条件?
随着职业女性的增加以及生活环境变化为餐饮领域提供一个有力发展大环境,新辣道鱼火锅在传统火锅的基础之上增加了一些特殊的元素构成的别具一格的特色美食,具有良好的市场发展潜力。一些投资者想要加盟,当然在正式投资之前必需详细了解新辣道鱼火锅如何加盟?有哪些加盟条件?
2023-11-23 餐饮-火锅开一家鱼火锅加盟店需要多长时间,新辣道鱼火锅给你答案
开一家鱼火锅加盟店需要多长时间,今天小编就想带着新辣道鱼火锅给你答案。要谈起中华民族的火锅的历史,那还是拥有很悠久的历史的。火锅是一种既具有民族特色还有内涵的美食。新辣道鱼火锅的“出世”与现代人越来越追求的养生理念相契合。所以加盟新辣道鱼火锅是个不错的选择,所以小编今天就想以新辣道鱼火锅为例,来跟大家谈谈开一家有鱼火锅加盟店需要多长时间。
2023-11-23 餐饮-火锅加盟新辣道鱼火锅要多少钱
四川鱼火锅是全国知名的特色美食,麻、辣、鲜、香令人一吃难忘。新辣道鱼火锅,秉承“鲜活”的宗旨,保证每一道菜品的食材新鲜、味道鲜美;同时联合多位餐饮专家精心研制,不断对锅底口味进行升级,开发创新,一直保持鱼火锅在市场的领导地
2023-11-23 餐饮-火锅