凯司令加盟详情
“老字号”顾名思义，其招牌和命名都有一个独特的绕有兴趣的历史由来，有的风雅不乏本土气派；有的新奇带有十足洋味；而“凯司令”却称得上当时唯一见证历史的店名招牌。
上世纪二十年代的旧上海作为身份和地位的象征，上流社会、影艺商界的名流都以饮酒用西餐为荣，一时上海滩西餐西点业大盛，但这些西餐业几乎全由洋人垄断。为了与洋人角逐市场，一比高低，为中国人争气。一九二八年，由林庚民、邓宝山两位中国商人在当时的静安寺路（今南京西路）与莫尔鸣路（今茂名路）交界处开了一家西餐馆。由于当时正值北伐军胜利凯旋，国人爱国热情空前高涨，为纪念这一鼓舞人心的历史事件就把西餐馆命名为“凯司令西餐社”。从字面上看，凯司令含有统领争雄西餐业的意思，此名不仅醒目，而且字音响亮，易于记诵，朗朗上口；更何况“凯司令”三个字用上海话连读，又像是洋文发音，正切合经营西餐西点的内涵，可谓别具一格。
半年后，“凯司令”由胡福森等八位西点厨师集体经营，为了使这家当时唯一由中国人经营的西餐馆，在十里洋场的上海滩上占有令人瞩目的一席之地，胡福森等人便向当时在德国人开设的飞达西餐馆制作蛋糕的一流技师凌庆祥求救。凌大师建议他们经营具有中国风味的西式蛋糕，并亲自制作了样品。
由于凌家父子的加盟，当时“凯司令”的蛋糕制作不仅擅长于各种模具造型的创造，还注重蛋糕裱花的技艺，制作的各种花卉和各种动物，造型栩栩如生，呼之欲出；图案色彩高雅，娇艳灵动，立体感强，有着浓厚的生活气息，尤其是师傅们的一手漂亮的英文字，在蛋糕上飘逸潇洒，更令人赞叹不已，“凯司令”的蛋糕以糕胚松软，肥糯细腻，甜度适中，花纹精致而在沪上西餐界异军突起，吸引了各界人士争相购买，使其在西点行业中享有盛名。
上海解放后，“凯司令”于一九五六年公私合营，为了适应市场需求，在石门二路50号建立了上千平方米的制作工厂，从作坊制作 向规模生产迈出了重要的一步。“凯司令”的师傅们，为解决解放初期国内尚未有低筋面粉，研制出将玉米淀粉掺入面粉中，降低 面粉筋度，从而使蛋糕坯酥松细腻；再用多层夹料，使蛋糕更趋软糯，香味可口。并在此基础上首次开发了栗子蛋糕，采用刚上 市的栗子炒熟后去壳剥肉，将栗子果实磨成泥，再用裱花头子挤到蛋糕饼坯子上，状如淡棕色的游龙，与鲜奶油相映成趣，余味 无穷，栗子蛋糕是凯司令的特产，多年来一直被评为部优产品，至今仍深受消费者青睐。
"凯司令"是上海西点业久负盛名的“中华老字号”企业。创建于一九二八年，距今已有八十余年历史，当时为纪念北伐军的凯旋，打破被洋人垄断的上海西餐业，便取名为“凯司令”
凯司令可谓历经磨难，久经风霜，六十年代后曾改名为“凯歌食品厂”。八十年代初恢复原名“凯司令”，一九九三年定名为凯司令食品有限公司。
几十年来，凯司令从初创时的一间酒吧，逐渐发展为西点、西餐、咖啡综合型西式点心食品公司，这期间包含了沧桑，也创造了辉煌，凯司令这一美誉也早已远扬海内外，已成为上海人自诩口福不浅的一句赞语。
凯司令的奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被国家商业部授予金奖，采用先进工艺、先进技术开发研制的西式多味干点系列深受广大消费者的喜爱。
凯司令加盟优势
2、系统而专业的店铺管理培训；
3、充足的资源保证，良好的物流配送系统；
4、有效的品种创新计划和节假日促销手段，配合凯司令加盟商完善经营；
5、提供品质保证的预约、预订体系和完善的服务。
6、凯司令蛋糕加盟项目投资小、风险小、成功率高。
7、凯司令蛋糕总部对投资人实行区域保护，以实现投资方经营的规范发展。
8、得到公司的产品、技术以及日后持续的支持。
9、凯司令招商项目使用公众所熟悉的的服务商标、产品商标、所有权、专利与外观设计。省却了人们对产品的认识过程，节省了投资人市场占有时间。
凯司令加盟条件
1、具备创业开拓精神，有渴望成功的热情；
2、具备品牌保护意识和认真经营理念；
3、具备良好的商业道德和管理能力；
4、遵守凯司令加盟总部的规章制度和加盟合约规定；
5、具备一定的加盟资金和流动资金（不少于10万元）。
凯司令加盟流程
2、申请加盟——加盟者的独立法人条件审核、投资计划、事业计划评估；
3、对加盟者的信息调查——选址的商圈调查：人流、地段、层次、消费者结构的评估；
4、签约——加盟店装修（装修设计，供应商的要求，加盟商的要求）；
5、装修设施——确立预算，监理工程，验收核准；
6、前期筹备——人员招募，店员培训，操作学习，门店管理；
7、开业准备——制定营运计划，确立开张日期，派员协助指导，提供前期服务，扶持正常运行。
