盘飧市餐饮加盟详情
盘飧市是成都着名腌卤店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”一句 成都人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗很浓，正餐之外时常购买一些小吃或风味食品一享口福，有滋有味的腌卤食品在上世纪三十年代成了成都人十分喜爱的消闲食品，盘飧市的卤货正迎合了这种消费习俗。该店经营的品种以小货为主(即鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足、鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等)，选料精，讲究火候，卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味都比一般的“烧腊摊子”好，深受食客欢迎。加之店堂紧邻成都锦江剧场，喜爱川戏的中上层妇女几乎都是“盘飧市”的座上客，无形中为该店作了宣传。 近年来，盘飧市在原有风味卤货的菜品基础上又增添了川味酸菜鱼火锅和各种川式风味炒菜、成都名小吃，形成了以卤货为龙头综合发展的新趋势，成为了一家具有多种服务功能的餐饮专业店。 特别亮点: 各式腌卤、锅魁夹卤肉 盘飧市卤制品特点 盘飧市卤制品主要有以下几个特点: 1、以川卤技艺为根，在操作过程中，借鉴了广东风味卤食的技法，先腌制原料使其入味，再入卤锅卤制，使盘飧市的卤菜风味别具一格。既兼顾了川卤的香味，又兼具广式的酱香、腊香和酒香味。 2、原料的精选与分卤。所用原料一定要“鲜”，卤制品只选用当天宰杀的牲禽，从宰杀到使用决不会超过8小时。为保证卤水的质量，即使是鹅翅、鸭足等这样的小货卤制品也绝不用冷冻原料。豆制品、蛋类等易坏卤水的食物，实行分锅卤制。 3、独到的火候加工。腌卤制品讲究火候，一般先用大火烧开，再用中火。根据不同的火力特点除掉异味，使卤制品香气四溢。 4、经久的陈年老卤汤。这是几代人卤制食品传承下来的，其中加有盘飧市特有的密制香料而成
盘飧市餐饮加盟优势
投资优势 1、产品更新优势-专业团队跳出市场局限，新品不断升级 加盟拥有专业的研发机构，研发团队在本行业享有极高的声誉，八年的研发经验，成功研发出上百种卖座的产品，他们通过每月定期考察台湾市场，结合目前国内外的流行口感，通过科学的市场分析及大面积的市场调查，推出与国内需求相契合的产品，同时针对春夏秋冬四个季节适时推出单独特色的，为加盟保驾护航。 2、产品培训优势-科学的课程设计，终身免费学习 加盟经过长期的经验累积，和不断改进，创立行业内家大学，制定出一套可行有效的培训方式：开店之后，为了能更好的服务到我们遍布全国各地的加盟商，公司采用多方面的沟通与技术传输渠道，对于已学习的技术，培训团队以负责敬业的态度，进行电话跟踪回访，公司总部通过光碟刻录方式寄送给各地加盟商，针对问题点对点对接。对于极难解决的技术问题，培训部委派专业培训师上门服务，保证加盟商经营的每个环节。
盘飧市餐饮加盟条件
投资条件：选择一个好的加盟者，是经营成功的基本保证，若在选择时没有认真考虑，很可能导致加盟店经营失败，甚至影响到品牌，因此对加盟店的条件从各方面予于考虑。综合一下几点： 1、先加盟者必须认同的加盟模式和经营理念，对加盟者是否具有专业性的经营意识作为要条件，加盟者必须具备企业家的精神和待客处事的诚信原则 2、加盟者必须具备一定的资金能力，总部不提供前期资金支持。这是加盟者所具备的基本条件。 3、加盟店日常运作是否顺畅，取决于加盟者的组织管理能力，总部在加盟洽谈过程中会考察加盟者的实际工作经验和管理组织能力。 4、加盟者所在市、县区域设店，地理位置必须是当地的商业中心，人流量大，消费力高的地段。总部在洽谈过程中会予于确认，无合适店铺加盟流程暂缓。 5、总部加盟原则：加盟店赢利能力放在位，加盟不求数量。
盘飧市餐饮加盟流程
1） 参观直营店，考察加盟店，免费参观产品。 2） 专业人员免费上门协助选址及商圈评估。 3） 免费提供核心岗位3-20天的店面营运管理系统的培训。 4） 提供专卖店标准化服务、产品制作技术的培训。 5） 视区域人文及商圈的具体情况，确定店铺整体装修方案。 6） 免费设计专卖店墙面形象画、灯箱、形象窗贴、海报、POP等广告宣传资料。 7） 提供店面装修施工指导，包括店面设计、工程施工、现场监理、设备安装等。 8） 协助申办专卖店各项证照。
